Kekspuzzle für Kinder

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Zutaten

  (25 Stück)
  • 250 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL abgeriebene Orangenschale
  • Salz
  • 1 Eigelb
  • 320 g Mehl
  • 10 g Vanillepuddingpulver
  • bunter Zucker zum Bestreuen
  • 250 g Preiselbeerkompott
  • 2 EL Orangensaft

Zubereitung

 
Butter, Puderzucker, abgeriebene Orangenschale und eine Prise Salz mit dem Knethaken des Handrührgerätes glatt rühren. Anschließend ein Eigelb unterarbeiten, Mehl mit Puddingpulver mischen und mit dem restlichen Teig gut durchkneten. Dann den Teig in eine Folie wickeln und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Den Teig dünn ausrollen, Puzzleteile ausstechen und auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche setzen.
Die Puzzleteile im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 10-12 Minuten
backen (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 °C).
Das Preiselbeerkompott mit dem Orangensaft ca. 3 Minuten kochen und
abkühlen lassen. Anschließend einen Teil der Plätzchen damit bestreichen
und die übrigen daraufsetzen, vorsichtig andrücken und trocknen lassen.
Alternativ können Sie natürlich die Kekse auch ohne Kompott mit buntem
Zucker verzieren.
 
Tipp: Puzzleteile als Ausstechformen bekommen Sie in gut sortierten Haushaltswarengeschäften.
 
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Nährwert pro Stück: ca. 160 kcal